La Historia De Los Tacos De Canasta
TLAXCALA EL ORIGEN DE LOS TACOS DE CANASTA CONTEMPORÁNEOS
A pesar de que no hay solo una historia de su origen, el estado de Tlaxcala se cuelga la medalla de este dichoso invento que nos vino a salvar en épocas de fin de quincena.
San Vicente es específicamente el municipio cuna de este manjar; aquí incluso se celebra la Feria del Taco los primeros domingos de cada diciembre desde hace 12 años.
Se dice que el oficio del taquero de tacos de canasta comenzó a mediados del siglo pasado. En San Vicente se calcula que hasta el 80% de las familias se dedican a este oficio como actividad primaria.
La preparación de los taquitos de canasta -también conocidos como sudados- comienza una noche antes con la cocción de algunos ingredientes y continúa a tempranas horas del día para tenerlos listos para la venta.
Otra historia cuenta que los tacos de canasta tuvieron su origen en la época de la colonia con la cultura Tlahuica. Morelos es el estado que albergó dicha cultura y que se valió de sus recursos para posicionarse aún más.
Un ejemplo de esto fue el uso del algodón -del que son productores- para sudar los tacos de canasta, esto con la finalidad de que llegaran aún calientes a su destino.
Independientemente de quién haya sido, le debemos una cerveza en agradecimiento a los tacos de canasta.
Muy buena información ya se me antojo unos tacos
ResponderBorrarMe encanto, ya me dió hambre
ResponderBorrarExcelente información!!!
ResponderBorrarwooww muy bien exelente información 👌🏻
ResponderBorrarO muy interesante saber sobre su preparación gracias por la información
ResponderBorrarWow como quisiera un taco ahora mismo:c
ResponderBorrarMuy buena información, los tacos de canasta muy ricos por cierto!!
ResponderBorrarQue buena información me gustó
ResponderBorrarMuy buena información
ResponderBorrarMuy buena información es Interesante saber cómo es que se dieron los tacos de canasta
ResponderBorrarMuy bonito e interesante amiga, gracias por compartirlo
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